Januar 2026

Pear Mountain Kaffee – Ein Kleinod aus dem Süden Indiens

In der indischen Region Westghats wächst auf circa 1.400 Höhenmetern ein Arabica Kaffee, der die Herzen von Kaffeeliebhaberinnen und -liebhaber höher schlagen lässt. Samtig würzig mit aromatischen Noten von Schokolade und Trockenobst ist er eine Bereicherung für jedes Sortiment.

Kaffeehandwerk mit Familientradition

Die Familie Patre betreibt das Ratnagiri Coffee Estate nun schon seit 1927 und legt großen Wert auf erstklassige Qualität – mit unverwechselbarem Erfolg. Die Übersetzung des Namens Ratnagiri entspricht der englischen Bezeichnung Peal Mountain.

Hier gedeihen die Kaffeekirschen unter silbrig schimmernden Eichen, deren Schatten für ein verlangsamtes Wachstum der Kaffeekirschen sorgt. So haben die Kaffeebohnen Zeit ihr unverwechselbares, komplexes Aroma zu entwickeln.

Passend zum Namen der Farm, produziert das Ratnagiri Estate sehr gute Qualitäten von Perlbohen. Hierbei entwickelt sich, statt der typischen zwei, nur eine Bohne in der Kaffeekirsche. Sorgfältig sortiert sind diese kleinen, runden Kaffeebohnen nicht nur schön anzusehen, sondern stecken voller Aromen, die jede Tasse zu einem Erlebnis machen.

Geerntet, gewaschen, sortiert – Von der Kirsche zum Spitzenkaffee

Mit größter Sorgfalt und Erfahrung werden die reifen Kaffeekirschen geerntet und gewaschen. Anschließend werden die frisch entpulpten Bohnen für wenige Tage unter der Sonne ausgebreitet, was eine sanfte Fermentation ermöglicht. Danach wird die Pergamentschicht entfernt, ehe die Bohnen sortiert und klassifiziert werden.

Diese lange, genaue und intensive Arbeit zahlt sich aus. Nicht nur überzeugen die Rohkaffees vom Ratnagiri Estate mit ihrem einheitlichen Bohnenbild, sie zählen zu den aromatischsten Kaffees, die der Markt zu bieten hat.